Feltration med lang holdbarhed

Linsegryde: Frysetørret måltid med lang holdbarhed

FoodVault linsegryde er en frysetørret ret, der kombinerer bekvemmelighed, ernæringsværdi og lang holdbarhed. Denne ret er ideel til både friluftsliv og beredskabslagre, hvor plads og vægt er en faktor, og hvor pålidelighed er afgørende. En feltration med lang holdbarhed kan være forskellen på et hurtigt, varmt måltid og sult i en nødsituation, og netop derfor er produkter som dette særligt eftertragtede. I tilfælde af at en vare er udsolgt, har du dog mulighed for at skrive dig op, så du får besked, når den er på lager igen. Vi gør os umage med at skaffe mad og drikke til preppere, da det er hele grundlaget for beredskabet.

Frysetørringens proces og fordele

Frysetørring er en effektiv og skånsom konserveringsmetode. Processen starter med, at maden fryses ned til meget lave temperaturer. Herefter placeres den i et vakuumkammer, hvor isen i maden fordamper direkte som damp, uden at bliver til væske først. denne proces kaldes sublimation og sikrer, at maden mister næsten al sin væske, men bevarer sin struktur, farve, smag og vigtigst af alt – næringsstofferne.

En stor fordel ved frysetørret mad er vægtbesparelsen. Når vandet fjernes, bliver maden ekstremt let, hvilket gør den perfekt til rygsækrejser, vandreture, militærøvelser og nødsituationer. Den lave vægt er en vigtig egenskab ved enhver feltration med lang holdbarhed.

Desuden betyder den lave fugtighed, at bakterier og svampe har svært ved at formere sig. Det gør frysetørret mad naturligt langtidsholdbar uden behov for kunstige konserveringsmidler. Når produktet samtidig pakkes i lufttæt emballage med iltabsorbering, kan holdbarheden nemt nå op på 15–25 år under de rette forhold.

Ernæringsværdi og smag i fokus

Denne linsegryde er ikke bare praktisk – den smager også godt. Retten består af linser, forskellige grøntsager og en nøje afstemt blanding af krydderier. Linser er i øvrigt en fremragende proteinkilde og indeholder samtidig fibre og vigtige mineraler som jern og magnesium. Det gør retten mættende og nærende, selv i små portioner.

De frysetørrede måltider er tilberedt til at give optimal ernæring og smag, selv efter lang tids opbevaring. Hvert måltid er omhyggeligt afbalanceret med det rette forhold mellem proteiner, kulhydrater og fedtstoffer for at give dig maksimal energi i enhver situation. Balance i kosten er vigtigt.

Under frysetørringsprocessen bevares smagen og konsistensen langt bedre end ved traditionelle konserveringsmetoder som dåsemad eller dehydreret mad. Når du tilsætter varmt vand, gendannes måltidet til næsten sin oprindelige form.

Som en hjemmelavet gryderet

Smag og konsistens minder om hjemmelavet gryderet – en sjælden luksus, når du befinder dig langt væk fra køkkenet.

Det eneste du skal bruge for at tilberede en linsegryde er varmt vand. Tilsæt den anbefalede mængde, vent i cirka 10 minutter, og så er måltidet klar til at spise. Du behøver ikke komfur eller pande – blot en kedel, trangia eller endda blot en termoflaske med varmt vand. Det er også en fordel i krisesituationer, hvor el eller gas måske ikke er tilgængeligt. På Fritidsshop finder du i øvrigt forskellige typer feltrationer, så der er noget for enhver smag.

Opbevaring og lang levetid

Linsegryden er pakket i lufttæt pose og beskyttet mod lys og ilt. Det sikrer, at maden ikke bliver harsk eller mister næringsværdi over tid. så længe posen opbevares køligt, tørt og mørkt, kan indholdet holde sig i mange år uden at blive dårligt. Det gør den særligt velegnet til langtidsopbevaring i hjemmet, på båden, i sommerhuset eller som en del af en krisepakke.

Det anbefales at opbevare frysetørret mad i temperaturer mellem 10 og 20 grader. Undgå fugt og store temperaturudsving for at bevare kvaliteten længst muligt. Emballagen bør tjekkes jævnligt, og hvis den er intakt, kan du regne med, at retten holder sig frisk og spiselig i op til flere årtier.

Hvem er retten til?

Linsegryde henvender sig til en bred målgruppe. den er oplagt for vandrere, campister og friluftsentusiaster, der ønsker let og nærende mad på tur. Men den er også velegnet til forældre, der vil sikre et nødberedskab derhjemme, eller til beredskabsfolk, der har brug for en pålidelig feltration med lang holdbarhed.

Derudover er retten vegetarisk, hvilket gør den til et bæredygtigt alternativ til mange af de traditionelle nødretter baseret på kød. Det er et godt valg for både klimaet og kroppen.

Næringsværdi af Linsegryde

100 g indeholder:
Energi 1677 kJ/ 401 kcal
Fedt 17 g
Heraf mættede fedtsyrer 7,7 g
Kulhydrater 43 g
Heraf sukkerarter 4,0 g
Protein 14 g
Salt 5,5 g

Indhold fordeler sig således: 40% linser, 30% kartofler (kartofler, farvestof gurkemejeekstrakt), vegetabilsk fedt (solsikkeolie, palmefedt), løg, bordsalt, krydderier, porre, laktose, maltodextrin, sukker, aromaer, smagsforstærkere: dinatriuminosinat, dinatriumguanylat; mælkeprotein, syrningsmiddel: citronsyre; krydderurter, emulgator: mono- og diglycerider af fedtsyrer.

Produktet har en holdbarhed på 25 år fra produktionsdatoen. Opbevares ved stuetemperatur. Spanden er en del af konserveringsteknologien, så åbning af spanden bør undgås, hvis målet er at opbevare maden så længe som muligt. Som ved al anden mad  forkortes Bedst før-datoen smule fra den dag, pakken åbnes.